- Proteiini on aminohappoketjusta koostuva orgaaninen yhdiste tai usein monen toisiinsa liittyneen aminohappoketjun muodostama kompleksi valkuaisaine.
- Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa on sekä amino- (-NH2) että karboksyyliryhmä hapan.
- Molekyyli on kahden tai useamman kovalenttisesti sitoutuneen atomin muodostama sähköisesti neutraali ryhmä. Molekyylien muodostamaa yhdistettä kutsutaan molekyyliyhdisteeksi. Ionisidokselisissa aineissa ei ole varsinaisia molekyylejä, joskin myös niissä olevat ionit voivat olla kahden tai useamman atomin muodostamia
- Atomi on alkuaineen kemiallisesti pienin osa. Toisin kuin sanan alkuperäinen merkitys antaa ymmärtää, nykyisin atomien katsotaan koostuvan pienemmistä osista.
- Kovalenttinen sidos on kemiallinen sidos, jossa atomit jakavat elektroneja keskenään tasaisesti. Atomien välille syntyvä molemminpuolinen sähkömagneettinen vetovoima pitää molekyylin koossa. Kovalenttinen sidos ei ole täysin kovalenttinen silloin kun sidosta muodostavien atomien välillä on elektronegatiivisuusero. Sidos on silloin kovalenttisen ja ionisidoksen välimuoto: polaarinen sidos, jossa elektorit ovat jakautuneet epätasaisesti atomien välillä ja syntyvä sidos on usein heikompi, kuin täysin kovalenttinen sidos.
- Kun hius kastuu se tummuu venyvämmäksi ja turpoaa. Venyminen on seurausta veden aiheuttamasta keratiiniketjun heikkojen vetysidosten katkeamisesta. Turpoaminen johtuu vesimolekyylien kerrostumisesta vety- ja suolasidosten väliin. Vesi vapauttaa keratiini rakenteen vety- ja suolasidoksia, minkä johdosta hius muuttuu helposti muovailtavaksi.
- Kun hiukset ovat vain hieman kosteat tai kuivat vety ja suolasidokset ovat kiinnittyneitä osaksi tai kokonaan ja hiukset venyvät vähemmän.
- Kun kuumuus siirtyy käsiteltävään osioon ja höyrystää sen sisältämää kosteutta muotoa ylläpitävät sidokset vapautuvat.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti